Waktu Memasak 30 menit 4 Porsi Kalori 343 Kkal protein 33 gram karbo 7 gram lemak 21 gram serat Resep Udang Saus Mentega Ala SAORI Dapur UmamiJangan lewatkan kelezatan resep udang lainnya di Kreasi Hidangan Udang dengan Saus Lezat ala SAORI. Ayo klik sekarang! Bahan-bahan 150 gr Udang Kupas Ukuran Sedang 20 gr Daun Kucai ½ bh Bawang Bombay 1 bks SAORI Saus Rasa Mentega 2 sdm Minyak Goreng Cara memasak Langkah 1 Iris bawang bombay dan daun kucai, sisihkan. Langkah 2 Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Langkah 3 Masukkan udang dan daun kucai, masak hingga udang berubah warna. Masukkan SAORI Saus Rasa Mentega aduk rata, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan. Inspirasi Menu Lainnya untukCapai Gizi Seimbang Bakso Tahu Gyoza Sudah pernah coba seperti apa waktu bakso tahu dan gyoza digabung dalam satu masakan? Supaya tidak makin penasaran, yuk recook Bakso Tahu Gyoza! Kombinasi tahu dan gyoza yang mengenyangkan, ditambah rasanya yang gurih nikmat pasti akan jadi favorit keluarga dan orang-orang coba? Buruan coba recook resep ini, yuk! Rasanya dijamin bikin lidah goyang Mie Gyoza Mie memang enak dan bikin kenyang, tapi pasti akan lebih enak dan makin kenyang dengan kombinasi gyoza. Coba recook Mie Gyoza ala Dapur Umami, yuk! Menu ini pasti akan cocok di lidah pencinta olahan mie yang tetap kaya akan mudah didapat, masaknya pun gampang. Cobain recook hari ini, yuk! Sweet Sour Salad Gyoza Apa jadinya ya kalau gurihnya gyoza dipadu dengan rasa asam manis? Coba Sweet Sour Salad Gyoza, yuk! Siapa sangka kalau rasa asam manis bisa jadi paduan yang sempurna dengan rasa gurih gyoza dan teksturnya yang mengenyangkan. Recook-nya mudah, bahannya juga gampang hari ini dan coba uniknya kombinasi rasa yang bikin lidah susah lupa! Nasi Goreng Gyoza Bosan dengan nasi goreng yang gitu-gitu aja? Coba menu baru dari Dapur Umami ini, deh! Bikin nasi goreng jadi sekelas hidangan restoran dengan tambahan Gyoza ala Jepang yang kaya rasa. Mau recook untuk pasangan, anak, ataupun calon mertua? Pasti bisa bikin mereka happy! Yuk, recook resep ini dan share hasilnya di Jurnal Umami, ya! Sate Taichan Gyoza Gimana ya kalau sate dan gyoza jadi satu? Jawabannya ada di Sate Taichan Gyoza! Lembutnya daging ayam dan gurih khas sate taichan bikin pengalaman menikmati gyoza jadi beda. Langkah dan bahan untuk recook-nya mudah, loh. Yuk, coba buat recook sekarang juga dan bikin pengalaman makan keluarga jadi beda! Rice Pepper Salad Gyoza Bosan dengan gyoza tradisional dan mau coba twist yang sehat dan segar untuk menu khas Jepang ini? Coba recook Rice Paper Salad Gyoza, yuk! Untuk yang lagi cari cara menambahkan lebih banyak asupan sayuran dalam menu harian, paduan unik dari citarasa ringan dan segar ala salad dengan gurihnya gyoza layak buat dicoba. Masaknya pun mudah dan fun, loh. Yuk, coba recook sekarang! Salted Egg Gyoza Lagi cari twist yang unik tapi tetap nikmat untuk gyoza? Dapur Umami punya jawabannya Salted Egg Gyoza! Creamy dan gurihnya saus salted egg melengkapi lezatnya gyoza, perpaduan citarasa yang familiar sekaligus baru, bikin siapa pun yang coba jadi susah lupa. Coba recook sekarang, yuk! Gochujang Sauce Gyoza Lagi cari cara untuk bikin acara makan jadi makin seru dengan kombinasi rasa yang unik dan lezat? Yuk, coba recook Gochujang Sauce Gyoza! Perpaduan citarasa khas Korea dan Jepang dijamin bisa kasih pengalaman baru untuk lidah, loh. Pedas dan aroma khas saus gochujang yang melengkapi gurihnya gyoza, bikin menu ini jadi pilihan tepat buat yang hobi memperluas horison kuliner.
Resepkerang dara saus padang ada dalam buku "Seafood ala Warung Tenda" (2013) karya Linda Carolina Brotodjojo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resepnya: Baca juga: Resep Udang Saus Padang, Butuh 3 Macam Saus. Resep kerang dara saus padang. Bahan : 1 kg kerang dara (cuci bersih) 3 sdt jahe parut; 4 sdt bawang putih parut
foto Instagram/enengsari & mus_cook - Udang adalah salah satu seafood yang memiliki banyak manfaat. Misalnya mencegah penuaan dini, menjaga kesehatan tulang, mencegah rambut rontok, mencegah anemia, dan masih banyak lagi. Mengonsumsinya dengan cara memasak sendiri akan lebih sehat dan tentunya lebih hemat. Kamu bisa membuat hidangan udang sesuai dengan selera. Salah satu masakan udang yang lezat dan mudah dibuat di rumah adalah udang saus Padang. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bumbu-bumbu yang mudah ditemukan. Udang saus Padang ini sangat cocok menjadi menu makan siang atau menu makan malam bersama keluarga. Ada beberapa resep yang bisa kamu coba sendiri di rumah, seperti dirangkum Brilio Food melalui berbagai sumber, Senin 2/8. 1. Udang saus Padang ala rumahan. foto Instagram/moezandra Bahan- 250 gr udang- 1 buah jagung manis- 1 siung bawang bombai, iris kasar Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 buah cabai merah keriting- Seiris jahe- Seiris kunyit Bahan saus- 5 sdm saus sambal- 1 sdm saus tiram- 1 buah tomat matang blender halus- 1 sdm kecap manis- Kaldu ayam bubuk secukupnya Cara membuat1. Bersihkan udang, buang kepala dan kotoran di punggungnya, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan beberapa menit.2. Jagung dipotong-potong, kemudian rebus atau Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit Masukkan semua bahan saus, aduk rata. Masak hingga Masukkan udang dan bawang bombai, aduk-aduk hingga udang berubah Masukkan jagung, aduk rata dan koreksi Masak hingga udang matang dan kuah mengental8. Angkat dan sajikan. 2. Udang saus Padang. foto Instagram/medaarsad Bahan- 250 gr udang- Garam, jeruk nipis- Daun bawang- 2 sdm saus tiram- 4 sdm saus sambal- 4 sdm saus tomat- minyak dan mentega Bumbu halus- 5 bawang merah- 3 bawang putih- 2 cm jahe- 2 cm kunyit- 2 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- 3 cabai merah- 5 rawit merah- Garam gula lada Bumbu pelengkap- 1 batang serai- 3 daun jeruk- 1 lembar daun salam- 3 cm lengkuas Cara membuat1. Cuci bersih udang, beri garam dan jeruk nipis. Goreng setengah matang. Angkat dan Panaskan minyak dan mentega, tumis bumbu halus serta pelengkap hingga Tambahkan saus tiram, sambal, tomat, beri sedikit air. Koreksi Masukkan udang goreng, aduk rata. Berikan daun bawang. Siap disajikan. 3. Udang paprika saus Padang. foto Instagram/rahmanyamanda Bahan- 250 gr udang kupas- 2 sdm margarin- 2 sdm saus tiram- 1/2 sdm kecap inggris- 3 sdm saus sambal- 3 sdm saus tomat Bumbu- 4 buah bawang putih, haluskan- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis- 1/2 buah paprika hijau, potong kotak- Seruas jahe, keprek Cara membuat1. Cuci bersih udang, lumuri jeruk nipis dan garam kurang lebih 5 menit. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah Masukkan semua bumbu saus dan tambahkan dengan sedikit air. Aduk Terakhir masukkan paprika. Masak hingga paprika layu. Sajikan. 4. Udang saus Padang ala restoran. foto Instagram/ Bahan- 300 gr udang fresh dengan kepala- 1 buah jagung, potong-potong, rebus- 4 siung bawang putih, geprek- 1 ruas jahe, geprek- 1/2 buah bawang bombai, iris-iris- 2 batang daun bawang, iris-iris- 10 buah cabai rawit, iris serong- 8 sdm saus sambal- 4 sdm saus tomat- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdm maizena, larutkan- 100 ml air- Garam- Kaldu jamur- Gula pasir Cara membuat1. Bersihkan udang, biarkan utuh kepala dan Tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai rawit. Aduk Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis. Beri air, kaldu jamur, garam dan g1ula Tambahkan udang, masak sampai berubah warna. Kemudian masukkan jagung. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa. Beri larutan maizena. Masak sebentar, taburi daun bawang, angkat dan sajikan. 5. Udang saus Padang spesial. foto Instagram/melp3y Bahan- 1 kg udang, cuci bersih- 3 lembar daun jeruk- Air secukupnya- 2 sdm saus tomat- 1 1/2 sdm saus tiram- 3 sdm saus sambal- Jagung manis- 1/2 bawang bombai, iris-iris- Minyak untuk menumis- 1 sdt garam- 1 sdt gula- 1 sdt penyedap- Daun bawang- Maizena untuk mengentalkan Bumbu halus- 4 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 2 cabai merah besar- Rawit sesuai selera- 1-2 cm jahe Cara membuat1. Panaskan wajan, beri minyak lalu oseng bumbu halus dan bawang bombai, masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula, penyedap dan beri Masukkan jagung, sampai setengah empuk masukkan udang, masak sampai semua matang. Kentalkan dengan sedikit maizena, taburi daun bawang. Sajikan. 6. Udang saus Padang kuah melimpah. foto Instagram/enengsari Bahan- 500 gr udang, cuci bersih, goreng sebentar- 6 buah bawang putih, geprek cincang- 1 buah bawang bombai, iris kasar- 2 ruas jahe geprek- 2 lembar daun bawang iris agak panjang- 15 buah cabai rawit merah iris kasar- 1 buah jagung rebus, potong-potong- 12 sdm saus cabai- 5 sdm saus tomat- 5 sdm saus tiram- 200 cc air putih- 1 sdm gula putih Cara membuat1. Lelehkan 2 sdm margarin dalam penggorengan. Tumis bawang putih dan jahe hingga berubah warna, campurkan air putih dan seluruh saus. Aduk hingga Masukkan bawang bombai, daun bawang, cabai, jagung rebus, udang, gula, lanjut masak sebentar Sajikan. 7. Udang saus Padang istimewa. foto Instagram/mus_cook Bahan- 500 gr udang segar dibersihkan lalu beri 1 buah jeruk nipis, sisihkan- 2 buah daun bawang, iris-iris- 8 buah cabai rawit diiris-iris- 3 buah cabai merah keriting diiris-iris- 1 buah bawang bombay ukuran besar- 3 siung bawang putih, cincang halus- Minyak secukupnya untuk menumis udang dan bawang Campuran saus- 7 sdm saus sambal- 3 sdm saus tomat- 1 sdm kecap ikan- 1 sdm saus tiram- 1 sdt gula, jamur penyedap dan lada- 1 sdt tepung maizena dilarutkan dengan air- 400 ml airSemua bahan di atas diaduk jadi satu Cara membuat1. Panaskan teflon beri minyak sedikit dan masak udangnya hingga berwarna merah. Masak kira-kira 3 Ambil minyak baru dan panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum dan masukkan bawang bombai dan cabai. Masak hingga Beri larutan saus yang telah dicampur jadi satu, aduk-aduk dan masak hingga mendidih. 8. Udang windu saus Padang. foto Instagram/mariesca_icha Bahan- 1/2 kg udang windu besar- 1 buah jagung manis potong dan rebus Bumbu halus blender- 3 siung bawang putih- 3 buah cabai merah besar- 2 buah tomat merah besar Bumbu- 1/2 siung bawang bombai iris tipis- 1 batang daun bawang iris serong- 1 sdm saus sambal- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- Margarin secukupnya untuk menumis- Garam dan gula secukupnya- Air secukupnya Cara memasak1. Tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum dan matang, lalu kemudian masukan udang masak Aduk-aduk hingga udang berubah warna, lalu masukkan jagung, bawang bombai dan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata, koreksi Jika rasanya sudah pas angkat lalu sajikan. Setelah mendidih masukkan udang masak selama 5 Setelah 5 menit beri larutan maizena, aduk-aduk dan koreksi Jika sdh pas semuanya, terakhir beri daun bawang. Aduk-aduk sebentar dan angkat. 9. Udang saus Padang ala dapur rumahan. foto Instagram/rahmanyamanda Bahan- 1/2 kg udang, sisihkan kepalanya- 1 sdt garam- 1 1/2 sdt kaldu jamur Bumbu- 2 lembar daun jeruk- 1/2 buah bawang bombai- 4 buah bawang putih Bumbu saus- 2 sdm saus sambal- 1 sdm saus tomat- 1 sdt saus tiram- 1/2 sdt kecap inggris Cara membuat1. Rebus udang terlebih dahulu. Buang airnya, bilas dengan air Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan udang. Masak hingga udang setengah Masukkan semua bumbu saus, tambahkan garam dan kaldu Beri sedikit air, masak Koreksi rasa lalu sajikan. 10. Udang saus Padang tanpa minyak. foto Instagram/hanikchr Bahan- 500 gr udang- 2 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 ruas jahe digeprek- Bawang prei- Cabai keriting sesuai selera- Saus sambal- Gula dan garam Cara membuat1. Sangrai irisan bawang merah bawang putih, cabai dan Tambahkan sedikit air. Masukkan udang, tambahkan air Tambahkan garam gula dan saus sambal, tambahkan bawang Koreksi rasa. 11. Udang saus Padang spesial ala resto. foto Instagram/sukmawati_rs Bahan- 500 gr udang segar, bersihkan, kucuri air jeruk nipis- 1 buah jagung manis, potong-potong, rebus matang- 1/2 bawang bombai iris kasar- 3 lembar daun jeruk, sobek- 1 butir telur, kocok lepas- 2 sdm saus tiram- 3 sdm saus sambal- 3 sdm saus tomat- 2 cm jahe, geprek- Secukupnya kecap manis- Secukupnya garam- Secukupnya air- 1 batang daun bawang, iris kasar Bumbu halus- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 buah cabai keriting merah- 3 cabai rawit Cara membuat1. Panaskan secukupnya minyak, goreng udang hingga berubah warna, angkat, Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan bawang bombai, aduk-aduk hingga Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam. Aduk rata sebentar. Tuang air, setelah mendidih masukkan kocokan telur perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk memutar, aduk Masukkan udang dan jagung, masak hingga bumbu meresap, terakhir daun bawang, koreksi rasanya. Sajikan segera. brl/mal